作為遵義市重要的辣椒生產(chǎn)基地之一，新蒲新區(qū)每年穩(wěn)定種植辣椒面積10萬畝。自今年2月啟動辣椒育苗工作以來，新區(qū)各類椒苗長勢喜人，4月15日起陸續(xù)開始發(fā)苗，預計在5月上旬全面完成移栽工作。

為突出遵義辣椒特色，提升產(chǎn)品競爭力和效益，2020年遵義市開始大力推動辣椒換種工程，各品種辣椒在原來基礎上，通過本地專家培育和雜交改良，讓換種的辣椒既保持了遵義辣椒品味溫醇、香辣協(xié)調(diào)的口感，又比外來品種更加適應本地的生長環(huán)境，同時在抗病蟲害等方面也比外來品種更加有抵抗力。

裝盤、上料、播種、覆土、出盤，自動播種機只需要4到5秒就能完成播種，每小時就能播種800盤。在中國辣都(蝦子)辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園內(nèi)有近百個育苗大棚，椒苗盤擺放在苗床上，通過電腦根據(jù)溫度和濕度自動進行滴灌，同時根據(jù)幼苗生長情況，及時進行病蟲害防治和肥料補充，確保每一顆辣椒種子都能順利發(fā)芽、生長。

2020年，中國辣椒城年交易量達51萬噸，交易額達80.3億元，“中國辣椒、蝦子定價、買賣全球”的格局正逐步形成，同時，“貴三紅”“辣三娘”“黔辣苑”“辣山”等多個辣椒深加工企業(yè)的快速發(fā)展也進一步推動辣椒種植要更加工業(yè)化、規(guī)范化。2021年全區(qū)辣椒種植面積繼續(xù)穩(wěn)定在10萬畝，其中換種工程2萬畝，預計鮮椒產(chǎn)量13.5萬噸，種椒產(chǎn)值4.4億元。